Marché de Ben Thanh : marché emblématique de Hô Chi Minh Ville

Marché de Ben Thanh est bien plus qu’un simple lieu d’échanges commerciaux : c’est une véritable vitrine de l’histoire, de l’architecture coloniale et des traditions vietnamiennes. Entre ses façades iconiques, ses allées animées et ses stands aux spécialités locales, ce marché centenaire attire voyageurs et habitants curieux. 

Dans cet article proposé par Hanoi Voyages, vous découvrirez l’histoire fascinante du marché, les détails de son architecture unique, ses horaires d’ouverture, les spécialités à ne pas manquer, des adresses où manger à proximité ainsi que des conseils pratiques pour une visite réussie.       

Marché de Ben Thanh, c'est quoi et où se trouve-t-il ?   

Situé en plein centre du 1er arrondissement, le marché de Ben Thanh est l’un des symboles les plus emblématiques de Hô Chi Minh-Ville. Ce marché animé, reconnaissable à sa tour de l’horloge, attire chaque jour aussi bien les habitants que les voyageurs curieux de découvrir l’âme de la ville. On y trouve une incroyable variété de produits : 

• Artisanat, souvenirs : Produits en bambou, bois, céramique, soie, etc 

• Vêtements : Nombreux modèles et styles 

• Épices : Épices fraîches, épices séchées, sauce de poisson, etc.

• Spécialités locales : Café, confitures, aliments secs, etc.

Lors d’un séjour au Vietnam, impossible de ne pas intégrer une visite du marché de Ben Thanh à Saigon dans votre itinéraire.    

Histoire et l'architecture du marché Ben Thanh

À travers son histoire, le marché de Ben Thanh illustre l’évolution de Saïgon, depuis l’époque coloniale jusqu’à nos jours. Ce lieu a survécu à plusieurs incendies, déménagements et rénovations, tout en conservant son rôle central dans la vie commerciale de la ville. Aujourd’hui, il combine parfaitement l’authenticité des marchés vietnamiens et l’organisation d’un site touristique incontournable. Une visite du marché de Ben Thanh à Saigon est aussi une plongée dans plus d’un siècle d’histoire et de culture.

Origine du nom "Marché de Ben Thanh"

Ce nom est lié à la citadelle de Bat Quai, construite en 1789 sous le règne de Nguyen Vuong. Un quai fluvial, appelé "Bến Thành" (le quai de la citadelle), servait de point d'accès pour les voyageurs et les soldats. Un marché installé près de ce quai a naturellement hérité de ce nom et est devenu le "Marché de Ben Thanh".     

Histoire du marché de Ben Thanh 

À l'origine : Le marché est d'abord une structure simple, construite en briques et en bois avec un toit de chaume, installée près d'un quai fluvial animé.

• 1859 : Citadelle de Gia Dinh est attaquée par les forces franco-espagnoles et le marché est détruit par un incendie.

• 1860-1861 : Nouveau marché est construit par les Français, plus loin de la rivière. Il est composé de 5 sections, principalement en bois et en chaume.

• 1870 : Incendie partiel ravage le marché. La reconstruction s'effectue avec des matériaux plus durables comme des colonnes en brique et des toits en tuiles, à l'exception d'une section en tôle.

• 1908 : Vieux marché est jugé dégradé. La ville décide de construire le marché actuel sur un nouveau site marécageux, entre les quatre rues que nous connaissons aujourd'hui.

• 1912 - aujourd'hui : Marché est reconstruit et, malgré les rénovations majeures subies en 1985, son architecture coloniale d'origine a été préservée.  

Architecture du marché Ben Thanh 

Conçu dans un style colonial français, le marché de Ben Thanh possède une structure imposante avec 4 portes principales et 12 portes secondaires. Les échoppes tout autour du marché sont construites en forme de U, créant ainsi une zone commerciale harmonieuse et ordonnée. Chaque porte principale mène à une rue différente et propose des marchandises variées :

• Porte Sud : Située sur la rue Le Loi, elle fait face au parc Quach Thi Trang. C'est la porte la plus célèbre, avec sa tour de l'horloge à trois faces. Les visiteurs y trouvent principalement des tissus et des produits alimentaires secs. L'avenue qui mène à cette porte s'appelait autrefois Place Cuniac.

• Porte Est : Donnant sur la rue Phan Boi Chau (anciennement rue Viénot), cette entrée est un paradis pour les amateurs de cosmétiques, de maquillage et de confiseries.

• Porte Ouest : Située sur la rue Phan Chu Trinh (anciennement rue Schroeder), elle regorge de stands vendant des chaussures, des articles d'artisanat et divers souvenirs.

• Porte Nord : Donnant sur la rue Le Thanh Ton (anciennement rue Espagne), c'est l'endroit idéal pour acheter des fleurs fraîches et des fruits tropicaux.

Horaires et infos pratiques

Avant de s’y rendre, il est important de connaître le marché Ben Thanh horaires pour organiser sa visite. Que vous soyez lève-tôt ou noctambule, le marché de Ben Thanh à Saïgon a toujours quelque chose à offrir.  

• Adresse : Rue Le Loi, arrondissement Ben Thanh, Hô Chi Minh Ville.

• Heures d'ouverture : Marché de Ben Thanh est ouvert tous les jours de la semaine, y compris les jours fériés, selon deux créneaux horaires.

• Marché de jour : De 6h00 à 18h00, vous trouverez une atmosphère animée et authentique. Les étals proposent un large éventail de produits, notamment des textiles, des souvenirs, de l'artisanat, des fruits et légumes frais, des fruits de mer et des épices.

• Marché de nuit : De 18h00 à 22h00, l'ambiance devient plus calme et décontractée. Le long des rues du marché, des stands de nourriture et de boissons locales s'animent, accompagnés de quelques boutiques de vêtements et de souvenirs.

• Temps de visite : Il est conseillé de prévoir 1 à 2 heures pour explorer l'ensemble du marché et ses différentes sections.

Où manger au marché de Ben Thanh ? 

Au marché de Ben Thanh à Saigon, découvrez une variété de plats vietnamiens comme le chè, le chuối nếp nướng, le bún riêu ou le bánh bèo, à des prix abordables. Selon le marché Ben Thanh horaires, l’ambiance passe d’un marché animé en journée à un espace culinaire chaleureux le soir.

Bánh bèo Huế Cô Ánh

Ouvert depuis près de 30 ans, est un favori des locaux. Le secret de son succès réside dans le bánh bèo, des petites galettes de riz à la fois souples et fondantes, surmontées d'une garniture de crevettes savoureuses et servies avec une sauce de poisson typique. Le plat le plus populaire est le bánh thập cẩm, un assortiment de bánh bèo, bánh bột lọc et bánh ít trần.

• Adresse : À la Porte Ouest du marché.

• Horaires : De 6h30 à 17h00.

• Prix : De 20.000 à 35.000 VND (~0,75 - 1,30 EUR)

Bún riêu gánh Bà Liên 

Ce stand est célèbre pour son bún riêu (soupe de vermicelles au crabe) et son bouillon préparé selon une recette de famille d'avant 1975. Bien que son prix soit plus élevé que les autres stands, sa qualité exceptionnelle en a fait une adresse incontournable.

• Adresse : 163, rue Le Thanh Ton, District 1 (près de l'ancienne adresse à la Porte Est).

• Horaires : De 7h00 à 19h00.

• Prix : À partir de 62.000 VND (~2,30 EUR) par bol.

Chè Bé  

Ouvert depuis 1968, c'est l'un des stands de desserts les plus anciens du marché. Il propose une dizaine de variétés de chè (desserts sucrés) du Sud, préparées fraîches chaque jour, comme le chè đậu (haricots), le chè chuối (banane), le chè bắp (maïs) et le bánh flan.

• Adresse : Stands 1154-1130, Porte 7, dans la zone de restauration.

• Horaires : De 6h00 à 16h00.

• Prix : De 20 000 à 35 000 VND (~ 0,75 - 1,30 EUR).

Bánh canh cháo lòng Dì Hương 

Géré par la troisième génération de la famille depuis 50 ans, ce stand de rue est spécialisé dans le bánh canh et le cháo lòng (soupe de nouilles et porridge au cœur de porc). Les plats sont cuits sur un réchaud à charbon de bois, ce qui leur confère une saveur unique.

• Adresse : Sur le trottoir en face de la Porte Est du marché.

• Horaires : De 19h00 à 3h00 du matin (marché de nuit).

• Prix : À partir de 55 000 VND (~ 2,05 EUR).

Chè chuối nướng Phan Bội Châu

Ce petit stand en face du marché est célèbre pour son chè chuối nướng, un délicieux dessert à base de banane grillée, de tapioca et de lait de coco. La préparation est rapide et le prix très abordable.

• Adresse : 10, rue Phan Boi Chau, en face du marché.

• Horaires : De 9h00 à 17h00.

• Prix : 25 000 VND (~ 0,95 EUR).

Conseils pratique pour une visite réussi

Quelques préparatifs simples peuvent rendre votre découverte du marché de Ben Thanh plus agréable et enrichissante, que ce soit en choisissant le bon moment de la journée ou en prévoyant un itinéraire adapté.

• Meilleur moment pour visiter : Rendez-vous au marché le matin pour une ambiance plus calme et des produits plus frais, ou le soir pour profiter de l'animation du marché de nuit.

• Marchandage : Ne soyez pas timide pour négocier, c'est une pratique courante.

• Sécurité : Gardez toujours un œil sur vos affaires, en particulier dans les zones très fréquentées.

• Prévoyez de l'argent liquide : De nombreux petits stands n'acceptent pas les cartes de crédit.

D’autres site pour visiter à proximité   

Quand vos emplettes terminées, ne partez pas trop vite : le quartier entourant le marché de Ben Thanh regorge de lieux culturels, restaurants et cafés qui méritent une pause gourmande ou une visite rapide.

• Musée des Beaux-Arts de Hô Chi Minh-Ville : Situé à seulement quelques minutes à pied, il abrite une impressionnante collection d'art vietnamien.

• Palais de la Réunification : Un site historique majeur, symbolisant la fin de la guerre du Vietnam.

• Cathédrale Notre-Dame de Saïgon et la Poste centrale : Des monuments architecturaux emblématiques de la ville.   

En savoir plus: Que voir et faire à Ho Chi Minh-Ville en 2 jours ?

Du charme de son histoire à la diversité de ses produits, en passant par son architecture unique et ses spécialités gourmandes, le marché de Ben Thanh reste un passage incontournable à Ho Chi Minh-Ville. Que ce soit le jour ou la nuit, chaque visite plonge les voyageurs au cœur de la vie locale.

Préparez dès maintenant votre voyage au Vietnam avec Hanoi Voyages et laissez-vous séduire par le marché de Ben Thanh. Entre shopping, gastronomie et culture, ce lieu emblématique fera partie de vos plus beaux souvenirs de Saigon.